Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlama: 10dk Pişirme: 25dk
Tavuk Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 2 adet tavuk göğüs eti
- Yarım çay bardağı köftelik bulgur
- 7, 8 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 2 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım limonun suyu
Ve:
- 8 su bardağı varsa tavuk suyu, veya su yarı yarıya kullanabilirsiniz.
- Veya 1 tane tavuk bulyon
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
avuk Köfteli Çorba Tarifi Yapılışı.
Etimizin kıkırdak, yağ parçası gibi yerlerini temizleyip yıkayalım, kuşbaşı doğranmış olarak rondoda kıyma haline getirelim, içine kıydığımız maydanozu, bulguru, karabiberi, pulbiberi ve çok az tuzunu atıp yoğuralım, elimizi hafifçe ıslatarak fındıktan biraz büyük köfteler yapalım.
Tencereye suyu, sıvı yağı koyup kaynatalım, kaynayınca içine köfteleri bir bir atalım ve 10 veya 15 dakika pişirelim, o pişerken terbiyesini hazırlayalım, yoğurt, limon suyu ve unu iyice çırpalım, kaynayan çorbanın suyundan kaşıkla alarak kesilmesini önlemek için yoğurtlu karışıma ekleyerek alıştıralım, ve pişen köftelerin içine ilave ederek bir iki taşım kaynatarak ateşten alalım.
10 dakika kadar bekleyelim, servis yapacağımız zaman üzerine tekrar pulbiber, kıyılmış maydanoz ve ekşi seviyorsanız limonla servis yapalım.
Tencereye suyu, sıvı yağı koyup kaynatalım, kaynayınca içine köfteleri bir bir atalım ve 10 veya 15 dakika pişirelim, o pişerken terbiyesini hazırlayalım, yoğurt, limon suyu ve unu iyice çırpalım, kaynayan çorbanın suyundan kaşıkla alarak kesilmesini önlemek için yoğurtlu karışıma ekleyerek alıştıralım, ve pişen köftelerin içine ilave ederek bir iki taşım kaynatarak ateşten alalım.
10 dakika kadar bekleyelim, servis yapacağımız zaman üzerine tekrar pulbiber, kıyılmış maydanoz ve ekşi seviyorsanız limonla servis yapalım.
EmoticonEmoticon